Priyanka đoạt danh hiệu á hậu 1 tại hoa hậu Ấn Độ. Theo đó, cô đã lên đường tham dự cuộc thi Hoa hậu Thế giới năm 2000 được tổ chức tại Luân Đôn.

Tại cuộc thi Hoa hậu Thế giới, cô đã xuất sắc vượt qua 94 thí sinh khác để đăng quang danh hiệu Hoa hậu Thế giới 2000. Cô đã trở thành cô gái Ấn Độ thứ năm đoạt danh hiệu này và là hoa hậu Ấn Độ thứ hai liên tiếp giành danh hiệu Hoa hậu Thế giới (sau Yukta Mookhey năm 1999).